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Moutarde blonde
24 septembre 2018

Fenugrec en poudre

A partir de 1,70

Le Fenugrec ou Foin Grec est une légumineuse originaire d’Asie Centrale proche du trèfle. La saveur est voisine du Céleri avec une amertume en plus, le Fenugrec parfume les légumes, les soupes, les pains. Il est une base à de nombreux mélanges d’épices tel que les Currys et les Raz el Hannout.

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Une sélection de la boutique Papilla

  • Sachet refermable de Fenugrec en poudre.
  • Saveur voisine du céleri avec une amertume en plus. Les graines seront torréfiées préalablement à la poêle ou mises à germer et parsemées sur un poisson vapeur par exemple. Il sert de base à de nombreux mélanges d’épices dont il met les saveurs en valeur .
  • Le Fenugrec possède des propriétés hypoglycémiantes et constitue un très bon apport en fer.
  • Allergènes : traces possibles de graines de sésame, moutarde, céleri, gluten.