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Spécial Vin Chaud

A partir de 2,50

Le premier vin épicé fut élaboré à l’époque de l’Empire romain. Au XIIIe siècle, la ville de Montpellier est réputée pour faire le commerce de vins épicés et la renommée est telle que Henri III d’Angleterre s’en fournit pour sa table. A partir de 1600, cette boisson aristocratique devient populaire et dès les années 1890, la tradition du vin chaud s’amplifie à la période de Noël.

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Une sélection de la boutique Papilla

  • Sachet refermable de Spécial Vin Chaud.
  • Composition : Cannelle bâtons, Gingembre racines, Macis entier, écorces d’Orange, écorces de Citron, Poivre Noir, Poivre Jamaïque, clous de Girofle.
  • Afin de réussir votre vin chaud voici la recette :
    Pour la valeur d’une bouteille de Vin rouge ou blanc, selon les goûts, il vous faut du mélange :
    1 bâton de cannelle
    1 morceau de gingembre
    1 morceau de macis
    1 cuillère à café des autres épices.
    Mettez le tout dans 150 ml d’eau froide et ajoutez 75 g de sucre. Portez à ébullition et réduisez de moitié. Vous obtenez ainsi un sirop dans lequel vous allez verser votre vin que vous retirerez du feu avant le point d’ébullition.
    Le dosage de 20g permet de préparer 1 à 2 litres de vin chaud, le dosage de 110g permet de préparer 10 à 15 litres de vin chaud.

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